culturagalega culturagalega
Letras Galegas 2018
  • consello da cultura galega
  • noticias
    • todas
    • arte
    • banda deseñada
    • lingua
    • literatura
    • sociedade
    • medio
    • patrimonio
    • espectáculos
    • políticas culturais
  • en profundidade
  • axenda
  • Avg
  • lg3
  • mega
  • setestrelo
  • arte
  • banda deseñada

    Investigadores e cociñeiros comparten as súas receitas en Science&cook
    O proxecto comeza con obradoiros gastronómicos con base científica para nenos e adultos

    • 12 / 12 / 2011
    • Santiago. Redacción
    • cienciagastronomia
    Compartir:


    ¿Que poden achegar os investigadores da Universidade de Vigo aos chefs galegos e os chefs galegos á investigación galega? ¿E viceversa? A resposta é Science&cook. Un proxecto de divulgación científica que nace da maridaxe da Universidade de Vigo e o Grupo Nove de gastronomía que, segundo o seu sitio web, serve para “amosar as conexión entre ciencia-gastronomía, coñecemento-creatividade, teoría-práctica, investigación-empresa”.A iniciativa arrinca hoxe con obradoiros para nenos e adultos que falan de aceites reesterificados (gominolas) e xeados feitos con nitróxeno líquido ou con xeo seco fumeante nos campus de Ourense e Vigo. A inicativa partiu da celebración neste 2011 do Ano Internacional da Química entre a Universidade de Vigo e o Grupo Nove.

    Science&cook Grupo Nove
    ciencia gastronomia
    noticia anterior
    noticia seguinte

    Na nosa edición:

    Xulio Amigo sucede a Manuel Bragado como presidente da Asociación Culturgal

    Xulio Amigo sucede a Manuel Bragado como presidente da Asociación Culturgal

    • 2018-04-23 14:27:48
    O novo presidente enfronta a elaboración dun modelo estratéxico para a feira
    O concurso Youtubeir@s repartiu os seus premios

    O concurso Youtubeir@s repartiu os seus premios

    • 2018-04-23 11:00:27
    Consellos para escapar da familia, a historia da expedición Balmis e canle Nubes Baixo Ti foron as propostas galardoadas
    Novidades en Portamérica e SonRías Baixas

    Novidades en Portamérica e SonRías Baixas

    • 2018-04-20 14:06:26
    Os festivais FaCeLa fest e Ribeiro Son do Viño pechan carteis
    Comeza a nova etapa do MARCO coa exposición 'Xulio Verne. Os límites da imaxinación'

    Comeza a nova etapa do MARCO coa exposición 'Xulio Verne. Os límites da imaxinación'

    • 2018-04-20 12:10:02
    A mostra da Fundación telefónica incluirá pezas cedidas por museos e coleccións galegas

    Hoxe na nosa edición

Consello da Cultura Galega.
Pazo de Raxoi, 2 andar. 15704 Santiago de Compostela (Galicia)
Tfno: 981957202 | Fax : 981957205 | e-mail: redaccion@culturagalega.org.
RSS | Aviso legal | O equipo do portal | Licenza de uso
Inicio/Axenda/Lg3/Mega/Ciencia/Arte/Ciencia/Banda deseñada